速食面小历史

随着城市生活节奏的加速，各种速食、快餐都是现代人们生活中必不可缺的一部分，其中速食面更是主力军团。

其实在我国古代就有将煮过的面食晒干来保存的方法，可以被视为较早的速食面的雏形。世界上公认的发明并大规模生产速食面的，是一位华裔日本人——安藤百福（あんどう　ももふく）。

安藤先生出生于1910年的台湾，22岁前往日本，23岁考入日本立命館大学（りつめいかんだいがく）学习经济学，从此便留在了日本。

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1958年，安藤先生发明了既可长期保存又可开水冲泡的速食“鸡肉拉面”（チキンラーメン），并在同年完成商品化的大规模生产。凭借着在日本大受好评的鸡肉拉面，日清食品一步步扩大市场，将速食面带去了世界各地。

速食面的日语是インスタントラーメン，是英语instant（即食）和日语的拉面（ラーメン）结合起来的词汇。桶装速食面叫做カップヌードル，是用了英语Cup Noodle（桶装面）的发音。

现在随着生产技术的提高和国际化贸易的扩大，市面上的速食面种类五花八门，但是在日本说到速食面，大家心里个想起来的还是日清公司的“鸡肉拉面”。