北海道喝鲜奶 观光牧场之旅

笔者黑龙江人，生长在齐齐哈尔。近日有幸随“飞鹤生态之约，走进北纬47度”考察团对北海道观光牧场的进行了探访，看到了“非诚勿扰”中美丽的北海道牧场风光，也了解到一些日本的牧场文化和牛奶文化。对比即将建成的飞鹤观光牧场以及目前中国消费者的牛奶消费心理，有一些个人的感受，在这里和大家分享。

似曾相识的场景，对，就是非诚勿扰里的北海道公路，沿着高速公路一直来到本次的目的地，观光牧场。

北海道是日本的奶源基地，整个日本50%以上的牛奶都是来自北海道的牧场。而且日本人也非常认可出产自北海道的具有独特风味的牛奶以及乳制品，北海道和高品质的乳制品之间似乎有一种天然的联系。实际上这种联系就是北海道的天然环境非常适于奶牛生长，从而保证奶的品质。

北海道在北纬45度左右，和齐齐哈尔差不多，可能因为这个纬度带适合奶牛生活，所以这里和齐齐哈尔都有的牧场。

北海道的观光牧场是不是像一个公园？日本的牧场把观光作为一种营销手段，让更多的消费者通过游览牧场，了解牧场的运作方式，从而更加信任牧场的产品。这种牧场旅游在中国也开始兴起，飞鹤乳业也在做。

牛的食堂，这里牛是真正主人。人情味是牧场旅游不可缺少的部分，这点日本的观光牧场做的很好。在牧场里能学到很多关于牛的知识，寓教于乐啊！

各种乳制品，新鲜自然的味道，感觉很好，看到美丽的风光，对产品的信任感就自然而然的产生了，中国的乳品企业肯定也要这样才能更好地获得消费者的信任。 

这里的游客能喝到较新鲜的牛奶，日本人对本国牛奶是较为信任的，不像我们中国的消费者对舶来品牌更青睐。

日本本土的牛奶比进口的牛奶要贵数倍，然而这并不妨碍日本人对这些健康、新鲜奶制品的这也许就和日本的这种牧场观光的营销方式有些关系吧。

每个观光牧场都有自己的零售店，供游客品尝体验自己牧场制作的浓香醇厚的牛奶、冰激凌、蛋糕、奶昔等奶制品。有些牧场还提供游客亲手挤奶、制作奶制品，很过瘾!

牧家牧场可以让参观者看挤奶，箱根牧场可以让游客自己参与挤牛奶。箱根牧场还为游客提供烧烤服务。日本的牛肉味道很不错! 

很多年轻人都在排队买，看来这种营销真的已经深入人心，包括90后。

后来我在日本较潮较in的东京街头也看到了这个牧场的专卖店，东京市民可以排队购买到北海道花畑牧场12小时内生产的鲜奶、冰激凌、奶昔、蛋糕等。这里的奶制品比其他超市的要贵1/3～1/2，牧家牧场的牛奶在东京、札幌等大城市的价格是每升20元人民币，比普通的牛奶价格高出很多。