欢迎来到美日通日语学校,美日通日语为日语学习爱好者提供日语培训、日语能力考试等日语考级辅导、以及日本留学咨询服务。 登陆 | 注册
冷知识:为什么日本酒厂门前要挂个球?
日期:2020-07-27   浏览:2235   关闭 打印

酒是日本的文化符号之一,而有着历史厚重感的酒厂自然也蕴藏着独特日本的风情。如果你曾路过日本酒厂,一定会发现门口挂着的巨型球状物体,你们知道,它是什么东西吗?

今天,我们就来聊聊这个在酒窖和酒屋前都会悬挂着的巨大装饰物——“杉玉”。

 

 

杉玉的由来

 

这种名叫“杉玉”的装饰文化,较初来自奈良县的一个专门供奉“酒神”的神社——大神神社。

 

大神神社供奉着的大物主大神(别名三轮明神),他不仅是主宰万物之神,同时还是酿酒之神。为了祈求今年酿酒顺利,各地酒厂的老板、酿酒师们都会在酿造季开始前,跑到大神神社拜祭酒神。

 


 

拜祭后,他们便会采摘三轮山上的神杉木的枝叶,捆绑成球,待挂在三轮神社的拜殿下“开光”之后,然后再带回,悬挂在自家酒厂或酒铺的门口,等于带回了三轮明神的庇佑。而这个球,就是我们说的“杉玉”。

 

 

杉玉有什么含义?

 

杉玉不仅象征着被神明庇佑,同时也是美酒是否酿好的象征。

 

杉玉大约从每年的2月-3月开始被装饰起来,因为这个时期被称为“新酒的季节”。挂上杉玉,路过的人就得到了信号:今年的新酒已经酿好了哟。日语培训

 

不过,这并不意味着我们就可以去品尝美酒,因为,只有经过时间的洗礼,酒才能够愈发醇香,美味。而杉玉,便是这个过程较好的风向标。因为它的颜色,象征着酒是否成熟。

 

2-6月是新酒的季节,杉玉呈现出新鲜的绿色;初夏~盛夏的季节,杉玉的绿色逐渐变得有些稀薄;而进入秋季,干枯的茶色就会逐渐覆盖杉玉。只有当酒厂外的杉玉变成了纯粹的茶色之后,才意味着酒真的已经酿好了。

 

日本酒和杉树有什么关系?

 

当然,古人选用杉树也不是随意而为之,据说,从很久以前开始,杉木就被用作酿酒的工具,为的就是防止酒腐坏。日语留学http://www.meiritong.cn

 

例如,在日本酒的酿造过程使用到的「麹蓋」,就是杉树的木板制作而成的;而用作储存用的木桶(貌似现在已经开始使用金属桶)、还有在酿造酒过程中使用到的木棒等等,过去也是由杉树制作而成的。

 

这么看来,杉树对日本酒的意义真是非同凡响。合肥日语培训

 

于是,杉玉在这么多年间,就成为了日本酒文化中不可缺少的一部分。下次再路过日本酒厂,小伙伴们就可以一眼认出,酒厂里的美酒是不是已经酿造完成啦~

分享到: 更多

版权所有:合肥美日通教育管理咨询有限公司 报名电话:0551-63436966

地址:合肥市长江西路五里墩立交桥金域国际写字楼14楼  邮编:230051 网址:www.meiritong.cn E-mail:meiritong.hefei@gmail.com

皖ICP备17020639号-1  免责声明

0551-63436966